扬州的美宛如一幅流动的诗意画卷,因此每年都有许多游客前往扬州来感受一下它的美。除了有美景,扬州还有好吃的美食,这里曾被评为美食之都。下面给大家推荐一下扬州必吃美食棒前十名都有哪些。 1、扬州炒饭 扬州炒饭是地方传统美食,它注重配色和原汁原味,它的用料非常丰富,有虾仁、猪肉、海参、火腿等等食材,扬州炒饭讲究粒粒分明,好看又好吃。 2、蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是传统的淮扬名菜,这道菜以蟹粉为主要材料,口感鲜嫩,汤汁浓郁。 3、烫干丝 烫干丝以豆腐干丝为主要材料,搭配上鸡肉、火腿等食材,这道菜色香味齐全,它是一道淮扬名菜。 4、三丁包子 三丁包子是扬州的一种传统名吃,以海参丁、鸡丁、肉丁为馅料,故得名三丁包子。 5、翡翠烧卖 翡翠烧卖的皮是白色的,馅是绿色的,看上去特别像翡翠,它的口感糯软,香甜可口,是扬州的传统美食之一。 6、千层油糕 千层油糕是扬州的十大名点之一,距今已有100多年的历史,它的口感绵软,甜而不腻,是扬州人非常喜欢的小吃之一。 7、盐水鹅 盐水鹅是扬州的一道特色名菜,主要材料是鹅,经过特殊的烹饪方法,它的肉质细腻,肥而不腻,因此深受扬州人的喜爱。 8、拆烩鲢鱼头 拆烩鲢鱼头的鱼头肥嫩,汤汁鲜美,配料有蘑菇、鸡腿和火腿等,这道菜做法讲究,是扬州的传统名菜之一。 9、虾籽饺面 虾籽饺面由虾仁饺子面条和鲜汤组成,口感滑腻、味道浓郁、口感丰富,它是扬州的传统小吃之一,也是扬州文化的重要组成部分。 10、文思豆腐 文思豆腐选料严整,刀工精细,它的清淡与细腻相得益彰,是淮扬菜的代表之一。
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