奉节是重庆市辖县,位于重庆市东北部,它与湖北多个市、县相邻。在奉节生活着35个少数民族,独特的地理位置和人文文化也让这里诞生了许多独特的美食。下面给大家推荐一下奉节必吃美食排行榜前十名有哪些。 1、搭搭面 搭搭面于清朝时期流传至奉节,现在是奉节美食的重要代表之一,它的面汤特别浓稠,面条宽大粗犷,味道特别好吃。 2、奉节汀来泡菜 奉节汀来泡菜选料严格,制作工艺先进,不含对人体有害的化学添加剂,现在已经成为了奉节美食的名片之一。 3、奉节吊锅鱼 奉节吊锅鱼发源于东汉末年,它由石锅煮鱼演变而成,特点是用吊锅烹饪这道美食。它的味道鲜香,是三峡美食的文化遗存。 4、毛铁腊肉 毛铁腊肉是过去奉节地区过年才吃的大餐,毛铁指的是苕皮,腊肉和苕皮一起炒,口感韧劲、q弹,味道咸香四溢。 5、树叶凉粉 树叶凉粉的原材料是豆腐柴,用豆腐柴做成的凉粉颜色是绿色,吃起来带有一丝清香,加入不同的作料可以呈现出不同的味道。 6、酸水土豆片 酸水土豆片的特色是加入了古法泡制的酸水,这道美食吃起来酸辣开胃,因为做法简单,所以受到了当地人的喜欢。 7、竹园盬子鸡 竹园盬子鸡距今已有100多年的历史,食材使用高山老腊肉和整只土鸡,将食材慢炖4个小时,它是奉节最出名的一道美食。 8、酸辣粉 酸辣粉在整个重庆都非常受欢迎,在奉节也是随处可见卖酸辣粉的店铺和小摊,酸辣粉味道酸辣,口感劲道,可以作为正餐,或者作为小吃。 9、脐橙 奉节盛产脐橙,奉节脐橙不仅甜度很高,而且皮薄汁多。 10、三峡之巅 三峡之巅的主要食材有高山腊肉、高山洋芋和鲊辣子,它的特点是保留了食材的原汁原味。
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