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柿树
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柿子树是落叶乔木,品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形,背面有绒毛,花是黄白色。结浆果,扁圆形或圆锥形,橙黄色或黄色,可以吃,绿色的可以将其放置几天,等到变软后,即可入食。木材可以制器具。 柿树原产我国,是柿树科的一种落叶乔木,高可达15米,它树干直立,树冠庞大,柿果成熟于九、十月间。
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柿树的木材是上好的木料,它的质地坚硬,常用来做高尔夫球杆坚硬的杆头,准确的说,柿木木杆的制造是19世纪90年代才开始的。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,柿叶在日本更大受推崇,以此制成的柿叶茶,含有大量人体必需的维生素C。
中国约有二、三百个品种。从分布上来看,可分为南、北二型。南型类的品种耐寒力弱,喜温暖气候,不耐干旱;果实较小,皮厚,色深,多呈红色。北型类品种则较耐寒,耐干旱;果实较大,皮厚,多呈橙黄色。现将主要品种,简述如下:
(1)磨盘柿(盖柿):果形扁圆,体大,近基部有环状凹痕,脱涩后甜而多汁,品质极佳。树势强健耐寒,寿长而丰产。分布于冀、鲁、陕等省。
(2)高校柿:果的纵横径相近,亦有环状凹痕,果形较小,果肉较紧实,品质上等。树势强健耐寒,丰产。多见于华北低山区及园林中。
(3)镜面柿:果圆形,萼洼深,果桔红色,汁多而甜,品质极佳,宜生食及制柿饼。树势强,树冠开展。主产于山东菏泽。著名的曹州“耿饼”主要是用本品种的果实制成。
(4)尖柿:果实呈圆锥形,呈橙红色,果顶尖形,果汁浓而味甜。树势强健,寿长而丰产,每株产量达500-1000kg,抗逆性强,不易落果。主产于陕西富平县。著名的“合儿柿饼”即本品种果实制成。
(5)鸡心黄:果呈圆锥形,果顶钝尖,橙黄色,甜而多汁。树性强健,寿长,丰产。果实脱涩后果肉硬实而不软,是著名品种之一。主产于陕西省三原县。
(6)三门峡牛心柿:果呈心脏形,橙红色,略具白色腊粉,汁多味甜,品质上等。为河南省三门峡市渑池的特产,已经被我国作为地标性产品进行宝华。为良好的生食品种。
(7)斯文柿:果椭圆形,果顶圆形,橙红色,味甜而芳香,不必经脱涩即可生食。主产于一东番禺。
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