俗话说:“四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”、“酸辣”著称,不仅辣香醇厚、味美可口,而且色泽艳丽、造型优美。当然也有不辣的。吃辣椒最厉害,大家公认的三地之一“贵州”,贵州人喜欢吃辣椒,尤其是酸辣。这里有著名的酸汤鱼,酸汤鸡,酸汤猪手等酸汤系列菜系,油而不腻,是大家终爱的佳肴之一。如果想吃素的也行,这里相当最著名的酸汤菜,这道菜,夏天更是上上品。大家一同走进贵州,了解贵州美食。