“去年这个时候1块钱3斤多，现在1斤都要4块钱，真是涨疯了！”昨天，郑州陈寨蔬菜批发市场内，前来买大蒜的市民李敏一直感慨“太贵了”。事实上，大蒜的身价和去年相比，价格已翻了13倍。究竟是什么原因推动蒜价上涨？这个趋势又将会持续到什么时候？

　　【市民】1斤大蒜比5斤橘子还贵

　　“老板，太贵了，能不能便宜点儿？”昨天下午4时，郑州陈寨蔬菜批发市场大蒜批发销售区内，到处都是讨价还价声，而他们得到的回答大都是“一分都不便宜”。

　　家住河南财经学院家属院的李敏正在这儿买大蒜，“3斤，12块钱，吃人的价儿！”李敏说，问了好几家，都是4块钱一斤，哪一家都不便宜。

　　让李敏感到庆幸的是，这里是蔬菜批发市场，零售价要比市区便宜。昨天下午6时，在郑州市纬四路农贸市场，大蒜价格竟然高达5元/斤。面对记者的讨价还价，销售人员称：“再便宜就赔本了。”面对高昂的价格，前来购买大蒜的市民刘女士指着手里的一小袋橘子说：“1斤蒜5块钱，刚才我买了5斤橘子才4.8元，1斤蒜比5斤橘子还贵。”

　　【老板】十年来的最高价

　　“大蒜这玩意儿，真是摸不透，便宜一阵子、贵一阵子，俺都觉得不正常。”位于郑州陈寨蔬菜批发市场4号的张其东，是一位大蒜批发商。

　　张其东说，市场上的大蒜全部来自中牟县，“我们从中牟县的冷库里直接批发，然后，运到这儿再批发出去”。“去年的批发价，10块钱3袋，每袋38斤，也就是说，1斤还不到1毛。现在的批发价，一袋都得129元。”张其东说，今年的大蒜价格一直涨，这个月下大雪前，我们这里的零售价是每斤2.5元，现在都是4元，而在市区，基本上都在4.5元到5元。“我经营大蒜生意10年了，现在的价格是最高的。”张其东的隔壁老板张魁说，在2003年非典时大蒜价格卖到4元/斤，不过，持续的时间非常短。

　　郑州大蒜价格猛涨，而在全国各个省市，这一情况也不乐观。黑龙江哈尔滨的大蒜零售价已经是每斤5.5元。尽管价格昂贵，但是，经销商们给市民吃了颗定心丸：供应可以保证，不会短缺。

　　【原因】

　　种的少了需求量增加

　　“主要是种植面积大幅度缩减，产量少了，价格自然就上来了。”张魁说，由于去年大蒜产能过剩，在产地几分钱1斤都没人要，直接导致今年全国范围内大蒜种植面积锐减。

　　据了解，今年全国大蒜种植面积减少了320多万亩，主产区大蒜种植面积减少约30%；郑州市场上的大蒜全部来自中牟县，数据显示，去年中牟县大蒜种植面积45万亩，产了45万吨，由于价格太低，导致今年锐减15万亩，种植面积只有30万亩。

　　张魁说，另外一个原因，就是甲流疫情蔓延，大蒜成为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”之一，也使大蒜需求量上升。在产量减少、国内需求量高的情况下，今年我国大蒜出口量大增，同样也抬高了国内市场上的大蒜价格。

　　蒜价何时会降下来？经销商们分析，造成蒜价上涨的多种因素在短期内不会消除，所以，蒜价近期内仍会在高位运行，而且未来还存在进一步上涨的可能；明年五一新蒜下来后，价格才会缓解。

　　专家猜测背后有人炒作

　　“大蒜价格暴涨，背后肯定有人炒作。”在对过去一年内大蒜的价格进行分析后，中国国际期货经纪有限公司专门研究农产品期货的研究员杜庆清得出这样的结论。而央视的报道也证实，一大批人开始投资大蒜、囤积大蒜、炒作大蒜。有消息说，目前有5000万元温州游资进入了北方大蒜市场，同时还有山西煤老板的资金也在源源不断涌向大蒜市场。

　　眼看大蒜价格上涨，中牟县乃至全国的大蒜产地都在纷纷扩大大蒜种植面积，如果2010年大蒜行情真的在大涨之后出现暴跌，蒜农们很可能又得遭遇几分钱一斤的残酷现实。杜庆清分析，对于那些价格暴涨并超过合理限度的农产品，有必要建立起一套避免价格大起大落的机制。“要想避免炒作等因素对价格造成的巨大影响，关键是要通过电子交易等方式提高交易的透明度，让市场得到清晰的价格信号。”杜庆清说，比如说收储市场有一个蒜的电子交易，类似于期货，大家共同在这儿买卖，那么，就可以达到市场上共同认可的价格。

　　仨原因蒜价坐火箭

　　种植面积减少：去年中牟县大蒜种植面积45万亩，产了45万吨，由于价格太低，今年种植面积只有30万亩。

　　甲流疫情：国际医学专家公开推荐大蒜为“消毒蔬菜”之一，国内国外需求量增加。

　　游资炒作：一大批人开始投资大蒜、囤积大蒜、炒作大蒜。