一、大枣

　　是山东枣庄的地方特产。大枣又叫红枣，是桃、李、梅、杏、枣 五果之一。大枣是五果中维生素含量较高的一种，特别是维生素C的含量较高，有“天然维生素丸”的美誉。枣庄市山亭区店子镇已建有长红枣国家农业标准化示范区 ，店子镇也被称为“中国长红枣之乡”。常食大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏

　　二、山东大煎饼

　　说煎饼是山东的代表食物。大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。新产的玉米摊出来的煎饼，色彩金黄，吃上去有香喷喷的玉米味，口感很爽，说是粗粮细作的典范好不为过。

　　三、酸枣仁

　　是鼠李科植物酸枣的成熟种仁，供药用，其性平，味甘、酸。具有收敛津液、善补肝胆、宁心多种功能，是安神的良药，主要用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津少口渴等症状。枣庄酸枣树较多，酸枣仁资源丰富，年产量可达20多万公斤，是山东省酸枣仁的重点产区之一。

　　四、小郭泥塑

　　相传起源于清代咸丰年间，以兴明乡小郭村为代表，群众传统手工捏制的“小郭泥人”已有近200年历史，生动传神、异彩纷呈。多年来，继承了家传和师传的某些独特技法，深受现代艺术的熏陶，逐步发展成一种民间特色艺术，深受艺术家和广大人民群众的喜爱。极盛时，销售区域遍及鲁南苏北、枣庄、临沂、徐州、连云港等地，在冬闲季节，群众也带上制作工具到天津、南京、丹阳、开封、洛阳、河北等地就地取材捏制销售。

　　五、榴叶茶

　　是山东省枣庄市石榴园风景区开发的一种新型茶叶，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。

　　六、青皮软籽石榴

　　枣庄青皮软籽石榴：子粒大、甜，软籽，果实偏小。石榴在全国部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，极甜;有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽淮远白籽糖石榴，广西胭脂红石榴等。

　　七、煎饼卷大葱

　　煎饼卷大葱是山东独有的传统特产名吃，特别是临沂、枣庄一带非常盛行。煎饼指的是用小麦粉、地瓜粉、玉米面、小米面等粗细粮为原料，调成糊状，于铁制鏊子上烙制而成的薄如纸片的薄饼。煎饼也是山东部分地区民间的传统主食，吃法多种多样，最流行的是将煎饼平铺后放上大葱卷起来蘸着大酱吃，菜食同进，咸辣可口，简单方便。这就是山东有名的特色小吃煎饼卷大葱。

　　八、柿子

　　在山东枣庄市山亭区徐庄镇境内一条十二公里长的山沟内，农民们栽满了柿树，被当地人称为“柿子沟”。枣庄柿子以牛心柿、鹅黄柿、磨盘柿、满堂红等品种著名，果实熟时呈橙黄色或红色，浆多味甜，可鲜食，也可用于晒制成味道甘甜的柿饼，是枣庄著名的地方特产之一。

　　九、黄金梨

　　黄金梨是山东省枣庄市的新特产，是一种科学培育的梨的新品种，具有独特的医用价值。黄金梨含有比其它梨含量高许多的多种人体必需的微量元素和维生素，被誉为神奇的生命之果。黄金梨果个中等，果皮金黄稍厚，果肉硬而脆，石细胞稍多，耐贮运，口感清脆香甜，后味浓香悠长。黄金梨具有润肺清心、化痰止咳、退热解毒、抗癌、减肥、美容之功效。