襄樊大头菜

　　襄樊大头菜是历史悠久的具有地方特色的传统产品。大头菜的学名“芥菜”，又称“蔓茎”，系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤维多,形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃，它含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后，成为独特风味的佳品。

　　金刚酥

　　金刚酥在襄樊一带已有一两百年历史,金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

　　九皇云雾茶

　　九皇云雾茶产于九皇山。成品质地优良，香气持久，味厚回甘，叶底嫩绿，耐冲泡。高档品经沸水冲泡后，初泡茶汤清澈明亮，茶香清幽;二泡后，熟板栗香味浓厚，冲泡三四次，余香犹存，滋味醇厚，回味甘甜，叶底嫩绿。

　　襄樊黄酒

　　襄樊黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克，因而这种酒营养价值很高，很适合老年人饮用。黄酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相当高的热量，酒精度极低，故而一不伤肝，二不伤胃，而且又可加速体内血液循环，增强骨骼，还有舒筋活血和增进食欲的功能。在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的辅料和药引子。

　　流水西瓜

　　流水”牌西瓜商标是湖北省著名商标，多次入选全国农博会。流水西瓜是特产与襄樊流水镇的优质西瓜，品种包括金皇后、黑美人、黑蜜瓜、伊丽莎白等有籽瓜、无籽瓜、礼品瓜共三大系列10多个。

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　　宜城大虾

　　宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。　　宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾味飘香，老少皆喜食之。

　　宜城板鸭

　　宜城板鸭采用以田螺、鱼虾、稻谷为主食的当年成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜。暗香可口、其状如扇、外形美观、携带方便。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。