一、国酒茅台

　　茅台酒迄今已有270多年的历史，它是用高梁和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。

　　中国举行国宴或驻外使馆举行盛大招待会时，茅台酒是必不可少的佳酿。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

　　茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展;道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家，产量已达170吨。

　　二、辣椒

　　遵义是全国主要辣椒产区之一，常种植面积30余万亩，绥阳朝天椒为全国七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而长，故而得名。朝天椒采摘晒干，色泽红亮、红润透明殷殷可爱。绥阳朝天椒早在50年代就远销东南亚各国，近来又出口日本、美国等国。目前，已建成“虾子辣椒城”，1999年9月，中国农业部正式命名为“辣椒之乡”。

　　三、刺梨

　　刺梨是一种蔷薇科植物，是原产于我国贵州的稀有珍贵植物资源。野生于贵州境内的刺梨有普通刺梨和“搭钩刺梨”两个品种，为野生小灌本，开粉红色、红色或深红色花，夏花秋实，果实多为黄色、横径2-4厘米的扁圆球形，果皮上密生小刺，刺梨肉质肥厚，脆甜，有浓郁的芳香，营养异常丰富，含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素,特别是维生素c的含量远远超过其他水果，是猕猴桃的10倍，是橘子的60倍，苹果的500倍，被誉为“维C之王”。刺梨还有药用价值，有防癌作用，还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有很好的疗效，是一种具有药用、保健、食用、观赏同为一体的绿色特新水果。

　　四、黔党参

　　贵州省是全国四大中药材产地之一，黔党参资源丰富，常年产量在十五万斤左右。黔党参为桔梗科党参属的多年生草本植物，品质上乘。黔党参头尾粗细差异大，根头顶端有密集的小疙瘩，头部下有致密的环状横纹，皮细嫩紧密，体结实肥壮，质坚而不重，香气浓郁，甜味化渣，黔党参药用其干燥根，主要是益气补脾，用于治疗气短心悸，体倦乏力，食少溏便。

　　五、丝织品

　　遵义丝绸，历史悠久，是贵州丝绸的发源地。清乾降时，由外传来了柞蚕放养和巢丝法和技术。到清道光年间，遵义就已成为贵州丝绸贸易中心。近年来，所生产的丝绸织品畅销国内，甚至销到南洋各地，产品质量与杭绸不相上下。

　　六、小叶苦丁茶

　　余庆小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成，与广西、广东、海南等地生产的“大叶苦丁茶”是完全不同的植物，属不含咖啡碱的代用茶饮品，它生长在贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中。这里山清水秀，无任何环境污染，为小叶苦丁茶提供了得天独厚的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良。

　　七、湄窖酒

　　湄窖，产于贵州湄潭酒厂。湄潭县城山明水秀，土地肥沃，阳光充足，气候温和，物产丰富，地宝天华，素有“小花溪”之称，为贵州高原有名的鱼米之乡。清澈晶莹的湄江河从湄潭酒厂内缓缓流过，弯环如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫气东来，暮有斜阳余辉，渔舟晚唱。

　　八、鸭溪窖酒

　　鸭溪窖酒产于贵州省遵义县的鸭溪镇，因地得名。该酒生产已有100多年的历史。今日鸭溪窖酒始于20年代的赖氏作坊，因以雷泉之水作引酿制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，载入方志。抗日战争胜利以后，由何氏经营，易名为荣华酒，因经营不善而很快倒闭。解放后，1955年始得恢复生产，1963年被评为贵州名酒，一直沿袭了大小曲的传统工艺生产了约50年。1973年引人浓香型酒工艺后，年年蝉联贵州历届名酒之称号。鸭溪窖酒以高梁作原料，小麦制曲，属浓香型白酒，酒精含量55%。风格特点是：酒色透明，窖香浓郁，甘冽醇厚，尾净余长。

　　九、董酒

　　董酒是国家八大名酒之一，是白酒五大香型中唯一“其它类型”的代表，其酒色清澈透明，溴之花香幽雅，入中醇和浓郁，饮后甘爽味长。“酯香、醇香、药香”是构成董酒香型的几个重要方面。据说，董洒还有预防癌症之功效，董酒厂数千名职工数中无一人得过癌症。董酒有名广告词：懂天事莫如董酒!

　　十、通草堆画

　　以通草为原料的工艺美术品。通草是一种亚热带草本植物，为贵州特产。贵州人截断其干，从中取出白质纤维，将它制成片，即为通草堆画的原料草片。通草片洁白如玉，结构细密，一幅好的通草堆花既有高雅的雅雕效果，又有中国画的笔触墨意，不管是人物、山水，还是花鸟鱼虫，均千姿百态，各尽其趣，都能给人以充分的艺术享受。

　　十一、西兰卡普

　　土家语，意思是“花被面”。是一种由土家女儿用灵巧双手织出的漂亮的“土锦”。西兰卡普构图新颖美观，花样别出心裁，传统的图案有120多种。图案主要以描画自然景观及汉字为主。

　　十二、遵义烟叶

　　遵义是全国最适合种植烟叶的四个优质烟区之一，年产烟叶200万担左右。遵义烟草总公司专家评论“可与世界驰名的巴西、津巴布韦等国所产烟叶媲美”。遵义十四个县区(市)中，种植烟叶的11个县(市)全部被国家列为全国烤烟基地县。遵义烟叶不仅以其质优价廉，深受沪、川、湘、皖、浙、晋等省市上百家卷烟厂的青睐，一部分烟叶还用于出口创汇。