苏赵梨

　　苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄。这儿地处亳州市的最南端，交通又不便，可谓穷乡僻壤。然而,因为出产苏赵梨,穷乡也跟着名产大名远扬了。

　　苏赵梨源于明末。当时，村人为避兵乱而“跑反”，返家时，从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿，本不以为意。谁知这儿的水土独特，竟然育出了一代名品──苏赵梨。苏赵梨的特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。

　　穿心红辣萝卜

　　“穿心红”辣萝卜产于亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。它的特点是酥脆如梨，甜中含微辣。初开萝卜，竟有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴，而且是一味良药，具有滋阴、平喘、理气、清热等疗效。亳州民谚云：“吃辣萝卜喝热茶，大夫饿得满街爬。”

　　穿心红辣萝卜之名清末已传至京城。据说，民国时亳州商会会长蒋逊之的母亲患病，遍请地方名医无效，便由第二战区司令长官张岚峰出面，从北京请来中国四大名医中的施今墨(该名医乃宫廷御医之高徒，解放后曾任过毛主席健康小组组长)，珍金是每日白银百两，车马费、伙食费另计。施今墨为过病开药，药引中却有“八角台穿心红萝卜一只”。由此，可见施今墨知识之渊博，亦可见穿心红萝卜名气之大。

　　铜关粉皮

　　铜关粉皮是亳州土特产之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

　　雪湖贡藕

　　雪湖贡藕产于安徽潜山县天宁寨雪湖，相传朱元璋大战陈友谅时，路过潜山，曾品尝雪湖鲜藕，连声盛赞。朱元璋称帝后，封此藕为贡藕，故称“雪湖贡藕”。雪湖贡藕，每根重约3~5公斤，藕中有九孔、十三丝，色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。雪湖贡藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同，是馈赠亲友的佳品。在全省名特蔬菜评比中，以质特、品优列第二名。

　　核桃

　　产于安徽毫州的毫州核桃个大肉厚壳薄，壳坚肉脆，味香浓，营养丰富，极具滋补作用，成为当地的一大特产远销西欧、美国等地。

　　古井贡酒

　　产于安徽毫州的古井贡酒是中国古老八大名酒之一，以“色清如水晶、香纯如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，被誉为“酒中牡丹”，是利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域加工生产而成的。该酒自参加全国白酒评比以来四次蝉联金奖，并荣获巴黎第十三届国际食品博览会金奖和原国家轻工部质量大赛金奖、出口产品金奖，1987年更是被选为国宴用酒。1999年经国家工商行政管理局认定，“古井贡”被评为中国驰名商标。亳州市人民政府以保护民族文化精品为己任，积极进行了古井贡酒原产地域产品的保护工作。

　　白芍

　　安徽的亳州是汉代著名医学家华佗的故乡，享有“药都”之誉，自东汉以来就有中药材种植，早在清代，亳州的白芍就很闻名，所以历史悠久。亳州地产药材丰富，品质优秀，药用价值高，中国《药典》上冠以“亳”字的就有亳芍、亳菊、亳桑皮、亳花粉四种。亳州白芍外表白色，线纹不明显，粉性重，质量好，产量大，是安徽四大名药之一，也是全国著名地道药材。