一、嘉积鸭

　　又名番鸭，原产英国。嘉积鸭与其他鸭不同，鼻顶有红色冠肉，背部羽毛黑白间杂，腹部为纯白色，足短体大，行走缓慢，叫声沙哑，清光绪年间，嘉积镇(现今琼海市)华侨从南洋引进繁殖，逐渐演变为本地名鸭。

　　嘉积鸭产于琼海市，据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。

　　该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食，可滋补身体;同海参共炖食，滋补之功效更大;如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。

　　二、温泉鹅

　　温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可 口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。我国医药善本《本草从新》和《仿广验方新编》中，提到鹅血可治噎膈翻胃，即当今的食道癌、胃癌之类。现制成“鹅血片”已加入抗癌药品的行列。食法大多以白切为主。

　　三、万泉鲤

　　万泉鲤以肥嫩鲜美而著称，夏秋时节，琼海市嘉积镇的餐厅饭馆中，几乎是少不了万泉鲤下酒进餐的，其食法多样。即琼海市土生土长于万泉河里的鲤鱼，身短肚大，形似纺锤，全身披大而圆的鳞片，背部苍黑色，肚部银白色或金黄色，鳍的边缘鳍红色。咀小，唇向前方突出，如圆筒状。每尾体重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量约10余吨。至于外地游人，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说。

　　四、长坡琼脂

　　又名琼胶。由麒麟菜加工而成，具有清热润肺、开胃健脾、防治便秘、治疗高。

　　五、琼海东山羊

　　琼海特产东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良肉用品种，在体型外貌方面，它在山羊当中是属于体型比较大的一种，成年体重可达40到50公斤，外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须，颈部比较细长，体质比较结实，毛色短而发亮。

　　六、南汉草席

　　南汉草席是海南省琼海地区泮水镇一个乡村的具有地方特色的产品，是该村副业收入的主要来源。南汉草席以人工种植于水田里的一种叫做“观草”的植物为编织原料，经传统工艺手工编织而成。南汉草席美观大方、舒适凉爽、结实耐用。

　　七、千秋八仙桌

　　八仙桌是海南琼海人放于客厅中供放置热水瓶、茶具的桌子，逢年过节也用于放置祭祀用的祭品。八仙桌的做工，用料，木雕的雕功等因家庭经济实力不同而不尽相同，质量最好的当属千秋八仙桌。千秋八仙桌取材考究、木雕精致、坚固耐用，而“千秋”之名更含有立业千秋，千秋永存之意。

　　八、看菜竹笠

　　“看菜村”乃塔洋镇一村庄，编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而“看菜竹笠”以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。

　　九、礼都陶瓷

　　泮水镇礼都村，以烧制陶瓷而出名，所烧制的陶瓷包括农村各种生产用具与生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各种物品的“脚盆”、煮饭煮汤用的陶器、盘碟碗勺等。改革开放后，由于现代工业的冲击，塑料制品用具、不锈钢用具的兴起，礼都陶瓷已走向衰落，至今，所烧烤的陶瓷只限于祭祀时烧香烛所用的烛台、祭祀时烧香纸用的“聚宝盆”等。

　　十、堆上村京果

　　京果，乃用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米条，用油炸而成的小食品，也是过年时互相拜年的礼品。地方上，把只用油炸的京果叫“清枣”，把油炸后滚上糖粉的京果叫“糖枣”。塔洋镇堆上村，以制作京果而闻名。