1 《学做家常菜》:
本书由10余位烹饪大师、营养师从20 000余例菜品中精心筛选出1000余例美味、营养的家常菜,根据原料、做法、口味等不同,细分成21大类,让不同需要的读者都能快速找到所需菜肴,查找方便、快捷。分步讲解菜品制作全过程,易学易做,是您的厨房好帮手。部分菜品后配有营养功效的分析,让您由浅入深地掌握食材搭配技15。《学做家常菜》为全家人奉上营养均衡、健康美味的家常好菜。
2 《平衡膳食 健康忠告》:
本套书为中央文明办,卫生部特聘的全国著名健康教育专家??即“首席专家”在全国进行健康教育巡讲的精粹。 全套书以健康的生活方式为主题,内容包括合理膳食,适量运动,平衡心理,常见病防治等群众关心的话题和必备的知识。 全套书语言之精辟,耐人回味;言词之通俗,使人永记。 全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体,可称为大众健康教育之力作,医学科普图书之精晶。 本书将由首席专家赵霖为你谈平衡膳食健康知识。
3 《美味韩食》:
本书为了使所有的外国人都能够做韩国料理,特将韩食烹调法更通俗地标准化了,同时简单介绍了各种有关韩国饮食与食材的故事,以便人们对韩国饮食的兴趣加倍。这些努力终于有了回报,本书被批准发行,我们也感到了将本书翻译成各国语言向世界各地发行的喜悦。希望本书能够宣传韩国饮食的优秀性,成为想要学地道的韩国料理的世界人士的得力的“助手”。
4 《8周改善“三高”食疗全书》:
健康食材、中草药、保健食品、茶疗方、酒疗方及民间验方等全方位的饮食护理,让你在8周内改善“三高”。“三高”人群必备的健康饮食宝典。全面列举对“三高”人群有益的黄金食材。 拉线解析每种食材对人体各个部位的保健功效,清晰明了。列举对“三高”有缓解作用的中草药,全面详尽。 详细介绍药物的用法。 中草药的挑选秘诀,便于患者买到优质而有效的药材。从营养、食用等角度对食材进行全面解读。
5《学做炒菜》:
烹饪是一门艺术,同样的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩负着全家饮食的重责,您怎么忍心看到家人因为您的厨艺不精而不思茶饭?与其让家人苦不堪言地去适应您的手艺,还不如增进厨技来取悦于家人。厨艺不精不可怕,只要您有心要做好饭菜,这本书绝对会尽快帮您完成心愿。希望这本书能成为您厨房里的好助手、饮食上的好参谋。本书由10余位烹饪大师、营养师,从20000余例菜品中精心筛选出1000余例美味、营养的家常汤菜,并以主料分类,查找方便、快捷。汤菜重在烹饪方法,书中分步讲解每一道菜品制作的全过程,让您一看就懂、一学就会,是您的厨房好帮手。本书为您及全家人奉上营养均衡、健康美味的家常好汤。
6 《大厨精选家常菜(最新版)》
融合千年食文化,汇聚烹任技艺之精髓。本书是烹饪大师金彪继“大师教您做家常菜系列”后的又一新作,作者以多年的厨艺实践经验,精心挑选了几百道当今最时尚、最流行的家常菜,选料严格,在加工精细、讲究拼配的艺术基础上,更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样。同时将大厨亲自操作菜式的重点部分,以实景照片的形式,展示给读者,以简便实用、易学易懂、省时省力、一学就会的特点,让您真正体会到制作美味绝不是难事,厨房再也不是油烟的天下,让您在垂涎欲滴的同时,尽情展示这些美食的馨香,感受一下做一个美食家的魅力吧!
7 《精选百姓家常菜1688》:
1000道美味家常菜+500个实用厨房小窍门+100个营养黄金组合+88个必知的饮食禁忌。为了给读者呈献一本真正实用的菜谱书,本书精选了1000道最受大众欢迎的家常菜。全书细分为24类,菜肴做法均通俗易幢。所选菜例都简单易做。本书汇百家之所长,让您可以在自家的厨房里,利用最简单的器具,轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需举一反三,便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同,让您在柴米油盐中乐此不疲,迅速变身为烹饪专家!
8 《中国居民膳食指南》:
卫生部2008年1号公告发布,政府全国推广;中国营养学会权威编著,数十名一流专家十年科研成果;中央电视台、《人民日报》等上百家媒体报道!该书由卫生部委托中国营养学会组织专家修订,是数十名一流专家十年科研成果。该书根据营养学原理,紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定,是指导广大居民实践平衡膳食,获得合理营养的科学文件。该书权威、科学、实用、简单易行,既是营养工作者的工作指南,也是家庭必备膳食宝典,更是单位、个人馈赠的最佳礼品。
9 《新编家常菜谱》 :
经过紧张有序的组稿、拍摄、编辑、制作,《新编家常菜谱》终于要和广大读者见面了。本着一切为了读者、一切方便读者的宗旨,在这本《新编家常菜谱》中,我们精选了百姓烹调美食最常用的近100种食材,讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,其中,每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴,并在菜名旁边给予标识,查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧,营养专家对食材营养功效的分析点拨,都能让读者在step by step学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。
10 《一力厨房-饼》:
您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引?或者是在冬夜里突然想起馅饼的油香馅嫩,却无法立刻品尝到?其实,只要掌握住诀窍,“饼”的制作方式并不难,您想不想了解一下呢? 本社特别挑选在家庭中轻易就可制作的各式饼类,并将步骤以详细的彩图,清楚的解说,制作成《饼》一书,公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。另外,也列举“荷叶饼”与“家常饼”的配菜及汤的做法。平常以米饭为主食的家庭,不妨亲自动手尝试一次以“饼”为主食的地方风味,相信一定会带来与众不同的惊喜!
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