选购新茶时应注意什么呢?业内人士提醒,市民选购新茶,可从以下几方面鉴别:
一看色泽。新茶色泽呈嫩绿或墨绿色,并略带光泽;茶叶颜色发枯、发褐的,通常是陈茶。
二观外形。新茶外形一般条索明亮,大小、粗细、长短均匀;条索枯暗,外形不整,老叶多,粗糙、扭曲、短碎的,多为陈茶。
三闻香气。茶香浓郁、味道清新的多为新茶;香气较淡并有“陈味”的,多是陈茶。
四品茶味。茶水入口后甘鲜、爽口,并在口中留有甘味的是新茶;入口后味道苦涩,茶汤浑浊、沉淀物较多的,是陈茶。
茶叶因加工工艺不同,品质也千差万别,市民选购新茶时,要尽量选择那些有国家认可资质的生产厂家,以避免上当。另外,早期新茶产量少,外形虽好但价格贵,假冒的相对也多,因此,消费者购茶莫贪早。