胡润研究院发布了“2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50”。榜单聚焦中国餐饮连锁行业，按照各大餐饮企业市值或估值进行排序。其中海底捞以1472亿元市值位居榜单第一名，绝味鸭脖和喜茶位列榜单第二、三位，品牌价值分别达到376亿元和300亿元。

　　2021餐饮连锁店排行榜解读

　　2021全国餐饮连锁品牌排行榜显示，上榜50强中国餐饮连锁企业总价值为6000亿元，入围门槛为25-50亿元区间。50强企业中只有16个上市公司，其中海底捞以1472亿元市值位居榜单榜首，有1300多家直营门店。

　　从细分领域来看，小吃快餐品类共计有17家企业上榜，位居全品类第一。其次正餐品类有13家企业上榜，饮品有10家企业上榜，火锅有6家企业上榜，烘焙有4家企业上榜，烧烤有2家企业上榜。

　　从地区分布来看，上海市共计有10家企业上榜，居全国第一。其次北京市有8家企业，广州和深圳各有4家企业。成立时间上，有6家企业的至少16个品牌拥有60年以上的历史，包括上海杏花楼、广州陶陶居、杭州知味观等。