大部分的黄桃罐头是没有添加防腐剂的，根本就没有必要去添加防腐剂，在处理的时候就是靠罐装密封和长时间高温加热来进行灭菌处理的，不管是什么样的病菌，经过高温处理之后都会消除自然不需要添加防腐剂了，因此可以放心的去吃黄桃罐头。最近这段时间，黄桃罐头成为了被疯抢的食物，在很多超市都出现了断货的现象。

购买黄桃罐头有着桃之夭夭的说法，根据这样的谐音，有很多人为了逃避疫情，还有一些人是为了缓解疫情来吃一个黄桃罐头，因此黄桃罐头成为了热门的食物，最近这段时间黄桃罐头出现了供不应求的现象，不管在哪一个地区黄桃罐头都是被风抢的食物，黄桃罐头是否添加了防腐剂，是很多小伙伴都比较关注的问题，因为他们认为黄桃罐头看似特别新鲜，是不是添加了一些防腐剂。 

其实黄桃罐头本身就拥有着做罐头的属性，黄桃虽然不易保存，采摘之后大概4~5天左右的时间就会失去了新鲜，但是黄桃的果肉又属于那种比较坚硬的，纤维比较少，经过高温蒸煮之后，果肉依然是特别坚硬的，这种坚硬的食物就有着做罐头的属性，汤汁也是很清亮的。营养价值比较高，而且卖相也比较好，制作黄桃罐头需要多种工艺，并不是简简单单就可以成为罐头的。 

想要成为好吃的黄桃罐头，首先需要进行清洗，然后再进行挑选，挑选果肉比较丰厚的桃子，然后去除桃核，再经过高温蒸汽杀菌处理，也就是说在高温的条件下进行灭菌，在这样的流程下，即使什么样的细菌都会灭掉，因此黄桃罐头根本就没有必要去加入防腐剂，即使没有防腐剂也可以长时间的保存，不过黄桃罐头加入了一些维生素c，因为有了维生素c之后，可以起到护色的作用，看上去更加新鲜。