今年的冬天格外的寒冷，和往年相比较起来，北方几乎每天的温度都在零下十几度，最近随着冷空气再一次袭击，别去一格的喝茶，氛围纷纷的登上热搜，就是围炉煮茶。现在在众多地区都有一种新中式生活方式，比如秋冬季节新进的网红饮茶方法在抖音以及各大短视频平台当中围炉煮茶的话题，播放量已经超过29亿次，另外在小红书上围炉煮茶的相关话题为将近1,200万人浏览。 

围炉煮茶真的特别的火爆和去年相比较起来，同比增长11.7倍，现如今在上海、杭州、成都等多个地区，拥有着较高的效率。记者采访旺盛需求的背后不仅仅是为了满足仪式感，更多的是现如今越来越多的年轻人对于中式茶饮的认可。不仅仅已经分泌到茶馆，同时也蔓延到甜品店以及咖啡馆，成为众多年轻人过冬消费的新风尚，为了能够在室内提供服务，上海槎是做了一系列改良，用更安全的电路模式推广围炉煮茶，另外也贴心的为消费者们设计了指南，提供消费者们参考。

目前在众多城市当中，这是一个特别火爆的生意，如果想要预约一个位置的话，特别的困难，甚至有很多网友表示想要预约位置，至少提前两周，如果想要选择一个靠窗的观景位，那么需要提前一个月左右。从这样的活着程度可以看出小伙伴们对于围炉煮茶真的特别的认可，为了满足更多的需求，现如今有很多尝试，专门开辟了两桌围炉煮茶区域，尽管天气特别寒冷，但是依旧有很多消费者纷纷的在体验，大家认为这样的氛围感相当的浓郁。 

围炉煮茶，火速出圈的背后是年轻人对茶文化的认同以及喜爱茶馆，在中国拥有着悠久的历史，直到目前为止，茶馆已经发展成商务性和休闲性兼具的休闲场所。有很多茶馆已经成为商务人士洽谈以及办公团建开会的好去处。