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清远十大美食排名
http://www.ttpaihang.com   2023-07-23   

清远是一个有着众多特色美食的地方,比如清远的白切鸡,冻香蒸肉等都是人们很喜欢吃的美食,也是当地特别流行的宴席代表菜,那么你知道清远十大美食排名都有哪些吗?喜欢清远美食的小伙伴们来了解一下吧。

1. 清远白切鸡

清远白切鸡是清远有名的特色美食,做出来的鸡肉皮色金黄,肉质嫩滑,口感软烂,味道鲜美,是远近闻名的美食在制作的时候工艺也比较复杂,是广东省有名的一道名菜。

 

2. 石潭豉油鸡

石潭豉油鸡和清远白切鸡有着完全不同的做法,虽然都是用鸡肉做为主要食材,但吃起来却是两种不同的风味。豉油鸡的味道,吃起来更加浓郁肉痣更鲜嫩,是那种你吃了就忘不了的味道。

 

 

3. 阳山白切鸡

阳山白切鸡是选用当地散养的三黄鸡,作为主要原料制作而成,在烹饪时候不加任何调味白煮而成,在使用的时候随吃随蘸,因此也叫做白斩鸡。最主要的味道在于它的调味料上。

 

4. 星子扣肉

星子扣肉是传统的宴席名菜,吃起来肥而不腻,松软爽口,而且还有清热去火,滋润皮肤的效果。这种扣肉的做法相当复杂,但吃起来真的让人回味无穷。

 

5. 清远鹅乸煲

清远鹅乸煲是当地有名的特色菜。制作的原料是当地吃稻谷长大的肥瘦合适的清远黑棕鹅,肉质鲜嫩,味道醇香。剥好的鹅肉,吃起来细嫩有嚼劲,也是一道让人爱不释口的美食。

 

6. 连山荷包肉

连山荷包肉是清远连山的著名瑶族菜,具有荷叶的清香,还有猪肉的香浓糯米的软糯,搭配上好吃的调味料,入口即化的口感,配上米饭,真的是一道非常好的下饭菜。

 

7. 洲心烧肉

洲心烧肉是用猪肉做为主要原料制作而成,外皮金黄一般是当地宴席上必不可少的一道菜。吃起来味道香酥可口。正宗的烧肉是在农家的私家土窑里面烧制而成。

 

8.壮家酥鸡

壮家酥鸡是清远有名的传统名菜,至今已经有100多年的历史,使用鸡肉作为主要原料。经过腌制之后炸成金黄的鸡块,再配上鲜汤炖煮而成,是当地逢年过节必吃的美食。

 

9. 东乡蒸肉

东乡蒸肉一般是使用猪腩肉或者是猪蹄儿先用油炸,至之后再加入白糖烧酒等调味料放到笼屉里面蒸熟,再拌上其他的调料,吃起来香滑可口,肥而不腻。

 

10. 荔枝木烧鸽

荔枝木烧鸽是清远有名的特色菜,烧鸽做好之后,会有那种一口爆汁的感觉,鲜嫩的味道,让人欲罢不能。如果到清远的话一定要尝一尝。

 

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