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评论人信息：
游客 221.15.106.* 2017-05-07 21:14:04
评论内容：
有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。主要是根据他含的蛋白质的多少来分的！ 高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 中筋粉：蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子、酥饼、蛋黄酥等等。 低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
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