产品特色:永福生姜最大的特点就是色泽鲜艳、细嫩无筋、剥离无丝、香脆可口。永福生姜一般立冬前开始采收，洗净后的姜体质地白嫩，单根根茎细长，如人的手指粗细，整块姜似神仙玉指般纤细洁白。

永福生姜，为农产品地理标志产品。产地范围为四川省内江市。

产品特色:永福生姜最大的特点就是色泽鲜艳、细嫩无筋、剥离无丝、香脆可口。永福生姜一般立冬前开始采收，洗净后的姜体质地白嫩，单根根茎细长，如人的手指粗细，整块姜似神仙玉指般纤细洁白。

产地介绍：东兴区永福乡是内江市著名的生姜之乡，地处四川盆地中部，清流河贯穿全境，一年四季阳光充足，气候温和，主要地形为浅丘，土壤多为紫色土，矿物质元素含量丰富。如此独特的气候条件和肥沃优质的土壤为永福生姜提供了得天独厚的生长环境。据《内江县志》记载，永福乡自民国以来就有种植生姜的传统，且颇负盛名，被列为全县之特有蔬菜。上世纪60年代，当时清流河及其支流溪沟两岸的生产队，都设立了一个蔬菜组，由种姜经验丰富的姜农组成，选择土质肥沃的沙壤土轮种食用姜，选择下排泥脚深的大泥土轮作种姜。后来，经过姜农的不断创新实践，种姜地域从溪河谷和平坝逐步扩大到稻田。

产业发展：自2001年以来，东兴区以永福乡为依托，在交通方便、有生姜种植经验、土壤气候适宜的12个乡镇分别建立千亩生姜种植基地，进行成片成规模种植，种植面积3万余亩，年产生姜7500余万公斤。