白蒲黄酒系干型黄酒，选用标一粳米为原料，配以麦曲酒药为糖化发酵剂，采用传统工艺酿制而成。距今已有几千年历史，素有“液体面包”美称。
南通白蒲黄酒有限公司原为如皋白蒲黄酒厂，始建于上个世纪五十年代，前身由白蒲镇公私合营酒类加工厂发展而来。
白蒲黄酒色泽橙黄、清晰透明、醇香浓郁，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素，是低度营养型饮料酒。该酒营养丰富，适量常饮，有舒筋活血、健身强心、延年益寿的功效；亦是理想的调料，有去杂增香调味的作用；还可用作中药辅料，以增强疗效。
