十字花科属双子叶植物纲。我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多。

　油菜不但可以是有机绿肥，还可增加观光收入，印证了绿色环保概念与经济是可以并存的。 兴化油菜花

近几年来，中国各地都在发展地方特色，较重视观光的县市，把冬春季节的油菜花田列入整体的观光项目之一，政府与农民合作推动并与其它地方农特产品展售活动相结合，油菜花成为吸引观光的最佳绿色资源，江西婺源的油菜花名闻遐迩。