葡萄酒的产生，是上帝赋予人们的恩赐，为了使葡萄酒有个舒适的摇篮，人们想方设法探索延长葡萄酒生命的方法，终于发现地窖的温度、湿度、避开紫外线侵入是唯一适应葡萄酒生存的首要条件，于是二十世纪七十年代，“EuroCave”(尤勒凯夫)酒柜诞生于葡萄酒的故乡——法国。

尤勒凯夫酒柜性能

1 、提供最佳温度：葡萄酒的理想储存温度为（红酒10-14度、白酒6-9度），温度过低、使酒成熟缓慢，香醇不够；温度过高，使酒成熟加快，破坏其原有的甜美风味。“EuroCave”酒柜，可在同一个柜体内，做到运用一个或多个温度控制器，把温度恒定在规定的数值范围内（有：V型单温控单个储存式系列、S型双温控单个储存渐进式系列、D型双温控双层储存式系列、E型双温控三层储存式系列酒柜可供选择），让葡萄酒得到最好呵护。

2 、保持适当湿度：湿度，对储酒影响极大，理想的湿度应保持在65~75%范围之内，湿度太低，会使酒瓶软木塞干燥，导致酒的蒸发；湿度太高，则因潮湿而容易滋生藻菌。“EuroCave”酒柜，设有湿度自动合成配比系统，使酒柜内，永远保持最适当的湿度。

3 、遮挡紫外线：光线，是葡萄酒的天敌；储酒过程必须避光，光线中的紫外线会损害酒中的单宁酸而影响酒质。“EuroCave”酒柜，设计要求严密，有效地防止紫外线射入。

4 、空气净化循环：空气，始终良性循环，是葡萄酒醇化、成熟过程中必不可少的条件之一。 酒柜，具有特殊的环氧装置，使酒柜营造最佳清新氛围。

5 、清除异味：葡萄酒是有生命的液体，它通过软木塞进行呼吸。因此，要预防储存环境有污染源（有害气体）侵入或酒与酒之间的串味。“EuroCave”酒柜，采用活性炭过虑装置，可过虑任何异味，清除破坏酒质变化的一切因素。

6 、防震动避噪音：葡萄酒静态储存，否则，其沉淀物会溶解消失，酒的品质即受影响。 “EuroCave”酒柜，为达到防震静音之目的，除采用低噪音（36db）高效率压缩机并在其底座装有防震静音部件外，柜内每处与酒瓶接触点，均有防震动、避噪音装置。

7 、橡木储存架：葡萄酒的生长过程，离不开橡木及橡木味。否则，酒的脂化作用便大打折扣；馥郁与润饰受影响。“EuroCave”酒柜，置酒架是采用经特殊处理后的纯橡木或与金属组合制成，使酒柜内始终留有辛香和单宁味。

8 、储酒存取方式：酒瓶通常应该横放或倒置，以酒浸到瓶塞为宜。因存取方法不对，还会导致酒瓶摔破，出现尴尬，产生风险。“EuroCave”酒柜，精心设计几款储酒架，符合人体力学原理，提供最佳安置储酒方式：固定架，储存量大；展示架，储观兼备；滑动架，存取方便自如。

9 、自测运行鉴定：葡萄酒需储存在相适宜的环境里，一般环境下，再好的极品酒也会失去意义。“EuroCave”酒柜，在控制操纵板上，设有运行提示及报警，时刻显示运行状态，确保储酒可靠。

10 、环保产品：葡萄酒生长过程未受任何污染且具保健。“EuroCave”酒柜，获得“CE”欧盟质量安全认证；“CB”合格证书；以及中国国家强制性产品认证“CCC”证书。