江苏省盐业集团有限责任公司是江苏省人民政府投资成立的国有独资公司，并获授权为国有资产投资主体，隶属于江苏国资委。集团公司同时挂江苏省盐务管理局牌子，副厅级建制，由江苏省人民政府直接管理，并获授权行使全省盐行业管理和盐政执法职能。省盐业集团公司与省盐务管理局为—套班子、两块牌子，内部部门分设、职责分开。

江苏省盐业集团公司、江苏省盐务管理局实行产销一体、政企合一的管理体制。江苏省盐业集团公司是省属国有独资企业，隶属江苏省国资委监管，注册资本15.6亿元，实行以资产为纽带的母子公司组织架构，在职职工6553人，资产总额108亿元，主营业务包括食盐专营、商贸流通、井矿制盐和盐化工生产经营。2011年全公司实现营业收入69.77亿元，实现利润4.31亿元，盐化产品产量547.32万吨。

公司主要经营范围：原盐、加工盐及化工产品的生产、销售；盐业机械、电力、种植、养殖产品的开发、加工、销售等。目前公司已成为以食盐批发专营，矿卤制盐、化工为主体，实行多种经营的综合性集团公司。公司主导产品为食用盐、工业盐、轻/重质氧化镁、工业溴、氯化镁和大晶体氯化钾等盐及烧碱、元明粉、雕白块等盐化工产品，具有年产 60 万吨以上食用精制盐、300 万吨以上工业盐和 100 万吨以上盐化工产品的生产能力。截至 2012 年 3 月末，公司拥有全资子公司 7 家(处于清算中子公司 1 家)、控股子公司 5 家，其中：食盐定点生产企业 2 家、食盐批发专营企业 3 家。

公司是国家指定的江苏省境内唯一的食盐批发企业，区域垄断性较强，食用盐占江苏省 100%的市场份额。江苏盐业的食盐按 GB5461-2000 标准生产，工业盐按 GB/T5462-2003 标准生产，质量均达到国家优一级标准。公司的“淮”牌商标具有悠久的历史，“淮”牌工业盐被评为江苏省名牌产品；“淮”牌食盐于 2006年 9 月获得“中国名牌”称号，成为中国首批获得中国名牌产品称号的盐产品，以 28.29 亿的品牌价值名列中国品牌 500 强中第 361 位。2012 年 4 月 27，“淮”牌食盐商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，成为公布的全国 410 件“中国驰名商标”中唯一的盐产品商标，也是江苏省现有 35 个“中国驰名商标”中唯一的盐品牌，品牌价值升至 58 亿元。