一、泰山小白梨

　　又称泰山美人梨。主产于泰山北麓。该品种成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素，具有清心润肺、止咳化痰、降低血压。以成熟期早、品质好而受到国际市的青睐。年出口量一直稳定在500-700吨之间。

　　二、泰山牙枣

　　形似饴糖，肉如荔干，香甜可口，是泰山独有的土特产品，明末创制，清代定为贡品，“泰安三宝”之一。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣，每逢回国，大量购买，馈赠亲朋。冯玉祥将军隐居泰山时，泰山牙枣是他招待客人的必备佳品。

　　选择个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面自然生出“枣霜”后，除核，拌上适量淀粉即成。形似饴糖，肉若荔干，香甜可口。

　　三、泰山核桃

　　又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。可直接食用，或加工成食用油或工业用油，也

　　可入药。中医常以本品为主，配合其他药物，治疗肾虚腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱等症。常食本品，可健脑、固齿、乌发、润肠。

　　四、三岔红星苹果

　　主产于泰山极顶西部三岔林场。该场海拔800米左右，土质肥沃，水源充足，年降雨量912毫米，蒸发量813毫米，年平均气温10.8℃，地处深山陡涧之中，昼夜温差大，日照时间短，自然环境独特。引种的红星苹果面呈紫红色，腊质厚，有光泽，硬度高，耐贮藏，个大汁多，清香可口，别具风味。

　　五、泰山大货山楂

　　已有3000多年的栽培历史。该品种结果早，产量高，适应性强，果实个大，呈圆形或扁圆形，色泽红艳，风味佳，耐贮存。每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。鲜食酸甜可口，亦可加工成山楂糕、山楂汁、山楂罐头等。果实入药，主治饮食积滞、胸腹痞满、疝气、血淤经闭等症。山民常以山楂叶代茶饮，对治疗头痛眩晕，降低胆固醇、血压，防治冠心病等有良效。

　　六、红玉杏

　　集中产于岱阴柳埠镇大会村，俗称“大会杏”，已有2000多年的栽培历史。早年作为贡品，被汉武帝食后誉为杏中佳品，故又称为“汉武杏”。红玉杏果实大，最大可达150克，果肉及果皮均为桔红色，肉厚质细，不粘核，酸甜可口，除含较多的糖分和有机酸外，还富有萝卜素、核黄素、各种维生素、微量元素及多种氨基酸类物质。其药用价值也较高，尤其是杏仁，富含磷质，高热量、高蛋白，有补脑、润肺、止咳、平喘的功效，对生长期孩童和体质虚弱者特别有益。生食味美，亦可制作杏脯、罐头等。

　　七、红心萝卜

　　泰安红心萝卜，以夏张产的为最好，个头匀称，一般都在半斤左右，青皮白瓤里呈现着清晰的红绿，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。对红心萝卜有句美称：“烟台苹果，莱阳梨，赶不上泰安的萝卜皮”。

　　八、泰山煎饼

　　泰安特产，泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好："吃煎饼，卷大葱，香喷喷，赛油饼"。

　　九、泰山灵芝

　　灵芝为“泰山四宝”之一，是山东泰安的珍贵特产。灵芝民间称为灵芝草，为多孔菌科，是一种药用真菌。灵芝向来被誉为仙草，传说它可以使人长生不老，甚至起死回生。医学研究表明，灵芝具有抑制肿瘤、宁心安神、降压降糖、温胃健脾、养颜美容、延年益寿、提高人体免疫能力等功效。

　　十、宁阳大枣

　　宁阳大枣、肥城佛桃和泰山板栗并称为山东省泰安市三大特产，久负盛名，驰名中外。宁阳大枣又称圆铃大枣，为泰安地区传统名产，主要品种有圆铃枣、长红枣和酸铃枣，以园铃枣为主。宁阳大枣的特点是果实大，果皮薄，果肉厚，色泽紫红，光泽亮丽，清甜可口，营养丰富，且耐贮耐运。宁阳大枣含有丰富的维生素及钙、磷、铁等微量元素，尤其是糖、蛋白质、脂肪等含量高于他处同类品种。宁阳大枣医疗价值和保健功效居群果之首，被医学界称之为“天然维生素丸”。

　　十一、泰山板栗

　　泰山板栗又名泰山明栗，在日本称之为“泰山甘栗”，是山东省泰安市著名特产。泰山板栗主产于泰山和徂徕山，是板栗中的上品，果粒均匀，颜色鲜艳，富有光泽，含糖量高，酥糯甘甜，壳薄易剥，适于糖炒，是泰山传统名吃。泰山板栗主要品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。

　　十二、大银鱼

　　山东泰安盛产大银鱼，泰安市有名的特产。泰安大银鱼是一种肉嫩味美、营养丰富的小型名贵经济鱼类，属于典型低脂肪高蛋白美味，是一种比较理想的滋补佳品。泰安大银鱼是一种投资少，见效快，效益高的渔业开发品种，主产于大中型水库，养殖面积达五万余亩。

　　十三、肥城桃

　　肥城桃是山东省泰安市的特产，也是中国水果名优特产之一，因产于肥城而得名，简称肥桃，又名佛桃、寿桃。肥城桃果实硕大，形美味甘，汁多脆甜，气味芳香，营养丰富，含有多种人体所需要的蛋白质、维生素、果胶以及钙、镁、铁、磷等矿物质，被誉为“群桃之冠”，人称“桃王”。肥城已被农业部命名为“中国佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为世界上最大的桃园。

　　十四、东平湖毛蟹

　　山东省泰安市东平湖盛产毛蟹，被称为东平湖毛蟹，是泰安市有名的特产。东平湖盛产毛蟹学名中华绒螯蟹，又称河蟹、螃蟹。东平湖毛蟹体宽扁平，背部呈墨绿色，五对胸足对称分布于身体两侧。第一对螯足发达，前部密生绒毛。东平湖毛蟹个大，膏满，黄实，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，倍受人们青睐。