一、梓潼片粉

　　梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。

　　二、梓潼酥饼

　　梓潼酥饼当地称“薄饼子”，言其又薄又脆，又酥又香。现在梓潼酥饼制作极为考究，选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致成形，放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰，层次分明，色泽金黄，入口香酥化渣，下咽有余香。

　　三、席凉粉

　　细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣。该店位于绵阳北街，因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。

　　四、猕猴桃醋

　　猕猴桃醋采用县内野生中华猕猴桃鲜果为主要原料，经发酵配制而成，含丰富的维生素C，色泽棕红，具有猕猴桃特有的香味，不仅是调味佳品，也可稀释后作饮料饮用。可帮助消化，预防消化道癌变，防治高血压、延缓衰老。

　　五、平武茶叶

　　平武茶叶清香爽口，色鲜味美，茶质上乘。对人体的有害物质低于国际标准的10倍，是绝无公害的天然绿色食品，畅销中外，系列产品有各级贡熙、珍眉绿茶，各级茉莉花及方包、茯砖边销茶。

　　六、江油蒸面

　　江油市有一种被称为蒸面的风味美食，既能登大雅之堂，又备受市井百姓喜爱，可谓老少皆宜。蒸面有点儿类似川内的凉面，都是凉拌着吃，用的调料也差不多，如红油、花椒面、葱花、蒜泥、豆油、醋等。蒸面要蒸成圆圆的(直径有20多厘米大)薄薄的面皮，吃时用刀切成半厘米宽10多厘米长的条状后佐以调料凉拌面粉调成糊状，均匀地倒在蒸笼底部涂有清油的一层纱布上，一个蒸笼只蒸一张。吃起来香嫩可口。

　　七、潼川豆豉

　　潼川豆豉：该县于清代属潼川府治，故称。原料采用青川、平武等地所产优质黑豆及本地所产优质黄豆，利用当地蜜蜂嘴名泉水酿造而成。创始于1736年(清乾隆初年)，兴盛于咸、同、光各朝，曾充贡品。

　　八、中坝口蘑酱油

　　中坝口蘑酱油：因创始于该县中坝清香园酱园，故名。属浓口型高级酱油。产品具有独特的蘑菇风味。创始于清末，已达百余年生产历史。

　　九、川贝母

　　药性药效：其功能为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

　　十、北川蚕桑

　　北川蚕桑生产较早，宣统二年《四川劝业道》统计，北川共有桑地880亩。建国后，北川蚕桑有较大的发展，至2000年，全县共有桑树3000万株，蚕茧产量达348吨。境内气候适宜，雨量充沛，昼夜温差大，桑叶质量好，蚕茧质量高，单粒重2.1—2.45克，按国际标准：试缫质茧层率47%以上，茧丝长1100米以上，解舒率70%以上，纤度2.56D(担尼尔)。据1982年测量，每茧丝长达1154.6—1337.1米，比全省主产区茧丝(608.2—1043.5米)长2983.6—546.4米。被国务院编为8号免检出口茧 ，1984年起作为出口产品销往日本，1985年被列为绵阳市出口蚕茧基地县。

　　十一、银耳

　　银耳又称白木耳，为银耳科、银耳属。它既是一种经济价值很高的食用菌，又是一种九负盛名的良药。历代医家都认为它具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。体内含有17种氨基酸和酸性异多糖。银耳还具有提高肝脏解毒功能和人体免疫功能，及固本扶正的作用，同时对肿瘤也有一定的抑制作用。

　　新鲜的银耳子实体纯白色，半透明，由3—10枚波曲的耳片组成，状如五指、如鸡冠花、如牡丹花，大小不一，重量不等。干时角质，硬而脆，白色或米黄色，体积强烈收缩，为原体积的1/18—1/30。

　　十二、安县魔芋

　　魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。魔芋还被广泛用于医药、化工、印染、钻探等行业，其发展前景广阔。