一、松潘虫草

　　松潘县中藏药材非常丰富，草地山林广产贝母、甘松、羌活、木香、虫草等几百余种中药材。冬草夏草虽然名称平淡无奇，其形成却十分有趣。对于虫草，清朝吴其壑的《植物名实图考》一书中，曾有如下说明：“冬在土中，身为老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身僵化为草。”冬虫夏草，此之谓也。这里指的“老蚕”，以虫草为例，是蝙蝠蛾等昆虫的幼虫经真菌寄生僵化而成。这种成虫多栖居于高山灌丛和高山草甸中，即一般在海拔3800多米以上的地带。生于以小叶杜鹃等为主的杜鹃灌丛至高山草甸地带。虫草属真菌的子囊孢子粘附在寄主幼虫的外壳上以后，在适宜的条件下萌发，菌丝侵入寄主体腔内。被虫草菌感染的昆虫，初则行动迟缓，后则呈现不宁静和烦躁不安的状态。当菌丝在感病幼虫体内数天以后，虫体的外壳出现明显的褪色现象，由深褐黄而淡黄，此时尚可缓慢爬行，即可发现感染该菌的幼虫，全身披以灰白色菌丝，蠕动爬行于多种杜鹃和蒿草等丛中。到惊蛰至清明季节是感病幼虫的显病季节，此时罹病昆虫体内的菌丝繁殖速度增强，病虫加速靠拢附近布有植物根系的土壤，潜于地表下4—8厘米深的部位，逐渐死亡僵化。在地表下僵虫体腔内的菌丝在吸收体内营养的同时，菌丝由营养阶段转化为有性阶段。迄至小满或芒种，即可发现虫体呈与地表垂直状，由僵虫头部伸出棒状的子座，钻出土表。所谓虫草之“草”，就是子座。由于子座多在春夏出土，故叫“夏草”。子座呈紫褐色，外表具有不甚光滑，针尖大小的突起，肉眼可辨。小孔即有子囊壳腔的开口，内具长棒状的子囊和细长分隔的子囊孢子。

　　二、金川雪梨

　　有“中国雪梨之乡”的四川省金川县，以金川一枝花——金花梨而享誉全国。此产品曾在1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。1990年获中国首届农业产品博览会优良产品称号。1999年获得四川省优质水果奖。2001年经国家绿色食品发展中心严格审查，确定为绿色食品。2002年被评为西部农业博览会优质果品。

　　三、羌族刺绣品

　　云云鞋和绣花围腰是羌族刺绣中最具代表性的工艺品。其他还有藏式统包、挎包、帽子、氆氇、毡子、褥子、壁挂等，也都精美绝伦。羌族是我国祖国大地上最古老的少数民族之一，具有悠久的历史文化渊源。上百年来，生活于岷江上游的羌族人民在特定的社会环境和历史发展的进程中，形成了自己独特的民族民间艺术。其中羌族传统手工艺——挑花刺绣是羌族艺术中不可多得的一朵艳丽奇葩，在众多民族艺术空间中占有重要一席之地。

　　四、麝香

　　九寨沟是四川麝香的主要产地之一。麝香别名元寸，为鹿科动物雄麝体下腹部腺香襄中的干燥分泌物，名贵中药材。麝香是制造高级香料的主要原料。它是雄麝肚脐近旁香囊中的分泌物，香气浓烈而持久，有解毒、杀菌、消炎、驱虫、止血、止痛等效用，外伤急救，疗效更佳。

　　五、牛角梳

　　四川阿坝特产牛角梳是以牛角为原料，采用传统的手工工艺精心制作而成。用牛角梳梳头不起静电，对头皮也有很好的按摩作用，能促进血液循环。经常使用牛角梳梳头能有效地减少和消除脱发、断发，减少头皮屑产生。长期使用能消除头痛等头部疾病，让人们头脑清醒、精神焕发、思维敏捷。

　　六、牦牛肉干

　　牦牛肉干是四川省阿坝州特产。牦牛生活在海拔四千米以上的青藏高原，生长在天然牧场，呈半野生放养状态，肉质鲜美，营养丰富，蛋白质、各种氨基酸含量高，脂肪含量低，同时富含多种人体所必须的矿物质和微量元素，尤其含钙量是普通黄牛肉的七倍、铁含量是普通黄牛肉的两倍、锌含量是普通黄牛肉的三十倍、脂肪含量却只有普通黄牛肉的五分之二，是典型的高营养、低脂肪滋补佳品。

　　七、沱牌曲酒

　　四川名优特产沱牌曲酒是四川省射洪县沱牌曲酒厂的优秀产品，是驰名中外的国酒品牌。沱牌曲酒以高梁为原料，用小麦制大曲作为糖化发酵剂，经传统工艺与现代科技结合，经发酵、贮存勾兑而成。沱牌曲酒属浓香型白酒，具有无色透明、窑香浓郁、绵甜甘爽、回味悠长的风格。

　　八、藏刀

　　四川阿坝特产藏刀是藏族牧民生活中必备的重要工具，也是一种用于装饰的工艺品。藏刀异常锋利，多由匠人手工制作，刀鞘刀把上镶有珊瑚、玛瑙、绿松石等，有的手把上还雕有姓氏或各种动物、花卉等图案，工艺精巧，富丽豪华，造型古朴奇特。

　　九、道家泡菜

　　四川阿坝特产道家泡菜俗称青城道家老泡菜，是四川人民生活中必不可少的传统佐食美味。道家泡菜以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中浸泡，专室、专具存放，由专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色泽鲜艳，质地清脆，是一种解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。

　　十、雪莲花

　　四川阿坝特产雪莲花为世上珍贵的药材，生长于九寨沟县海拔3500米以上终年积雪的石缝中，因外观类似莲花，故称雪莲花。雪莲花属菊科植物，植株较矮小，全身灰白，可全草入药，是治疗热病及妇科杂症的良药。

　　十一、黄龙香菇

　　四川省阿坝州松潘特产黄龙香菇被誉为“蘑菇皇后”，具有极高的营养价值和药用价值。黄龙香菇肉质细嫩，独具鲜、香、甜三味于一身。黄龙香菇蛋白质含量极高，约占干物质的20%—45%，超过许多肉类，因此有“植物肉”之称。

　　十二、虫草鸭

　　虫草鸭为四川阿坝州特产，是采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成的美食，为四川传统名菜之一，也是有名的药膳。常食虫草鸭主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全等。

　　十三、金川辣椒

　　素有“阿坝小江南”之称的四川金川以其独特的光热条件适宜各种的辣椒栽培。且县内少工业，无“三废”污染， 2000 年经国家环境监测中心监测，水质、土壤、大气均达到国家绿色食品生产标准，并于同年11月“太阳河牌辣椒”获绿色食品认证。2002年10月在四川西部农业博览会上名优产品称号，同年11月经省农业厅有关部门审核获无公害农产品基地证书，面积达2000亩，分布于沙尔、咯尔、庆宁等乡镇。

　　全县主要品种有：墨西哥辣椒、成都二金条、本地牛角椒等。墨西哥辣椒皮深肉厚，甜辣香脆，耐贮耐泡，特别适宜作泡椒，泡数年，仍香脆如初。作为辣椒家族一枝新秀，倍受青睐。

　　十四、茂县花椒

　　茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，驰名全国。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，种植规模6万亩，年产量1200吨，是茂县农业主要经济收入。